Мэнку Да Е Цин Бин, шен пуэр, 500 гр, 2015 г.

Ваши отзывы о приобретенном чае. Помогут другим читателям сделать свой выбор.
Ответить
Аватара пользователя
Allex
Администратор
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 24 май 2020, 11:59
Откуда: Deeptown
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 9 раз
Контактная информация:

Мэнку Да Е Цин Бин, шен пуэр, 500 гр, 2015 г.

Сообщение Allex »

Мэнку Да Е Цин Бин, (Мэнку «большой лист, зеленый блин») шен пуэр, 500 гр, 2015 г.
«бронзовый» призер Куньминской чайной ярмарки 2011 года
  • Производитель Юньнань Шуаньцзянь Мэнку
  • Дата выпуска 26/04/2015
  • Вес 500 гр.
  • Стоимость: от 160 ¥
  • Аналоги: Ту Линь «Фэнхуан Тэ Чжи Точа»(T812)
Покупался в неофициальном магазине на Tmall по flash-sale

Ссылка этот чай в официальном магазине Мэнку на TMall https://detail.tmall.com/item.htm?id=520811140373
Обложка чая
Обложка чая
Вложения
Защитная марка со стертым слоем
Защитная марка со стертым слоем
Лицевая и обратная часть обложки
Лицевая и обратная часть обложки

Аватара пользователя
Allex
Администратор
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 24 май 2020, 11:59
Откуда: Deeptown
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 9 раз
Контактная информация:

Мэнку Да Е Цин Бин, шен пуэр, 500 гр, 2015 г.

Сообщение Allex »

Чай спрессован в весе 1 цзинь, или 500 гр. Относится к продукции регулярного выпуска. Чайный блин упакован в обычную, плотную бумагу, с изображением большого чайного листа на лицевой стороне обложки. Каждый блин имеет уникальный номер, нанесенный на лицевой стороне. Обратная сторона содержит штамп упаковщика, и фирменную защитную наклейку со стираемым слоем.

Цвет блина не зеленый, а, скорее, темно-бурый. Еще не коричневый, но уже и не «свежий», недавно изготовленный. Основная масса блина – это лист. Почки есть, но не так уж и много. Поверхность блина шероховатая, крошки внутри немного. Прессовка умеренно плотная. При желании можно разобрать чай по листочкам, почти не ломая. Ближе к центру чай спрессован плотнее.

Аромат чая при заваривании – это что-то! Очень сильный, очень яркий, тонкий и тяжеловатый одновременно. Легкие цветочные оттенки перемешиваются с дымком, старой зеленью. В первый раз взял много сухого чая. Вкус получился слегка терпким, вяжущим, и… Похожим на точи от Ся Гуань. Тяжеловатый, с оттенком кожаного ремня, едва ощутимой сладостью, табачным послевкусием. Позже, слегка уменьшив количество сухого чая, получил чуть более приятный чай. Но, все же, грубоватый, тяжелый, богатый на кислотность. После крепко заваренного даже появилось легкое чувство изжоги.
Вложения
При заваривании чай меняет цвет с темного на зеленый
При заваривании чай меняет цвет с темного на зеленый
Заваривание
Заваривание
Чайный блин и сухой чай
Чайный блин и сухой чай
Чайный блин
Чайный блин

Аватара пользователя
Allex
Администратор
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 24 май 2020, 11:59
Откуда: Deeptown
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 9 раз
Контактная информация:

Мэнку Да Е Цин Бин, шен пуэр, 500 гр, 2015 г.

Сообщение Allex »

чайный настой при крепком заваривании
чайный настой при крепком заваривании
чайный настой при слабом заваривании
чайный настой при слабом заваривании
Оптимальное сочетание, на мой взгляд – 5-7 грамм на 140-150 мл. В этом случае получается наиболее ясный вкус, дополняемый ярким, сильным ароматом. Настой в этом случае получается золотистого цвета, прозрачный в горячем виде и слегка мутнеющий при остывании.
Спитой лист меняет свой цвет на зеленый, становится похожим на недавно сорванный. Очень ароматный. Причем аромат сохраняется и в остывшем листе, даже на утро, после вечернего чаепития.
Чайное дно
Чайное дно
Что понравилось в чае? Аромат. Он выше всяких похвал. Вкус, откровенно говоря, разочаровал. Лично мне напомнил дешевые точи А-класса от Ся Гуань, разбавленные обильно, и чуть сдобренные сильным ароматом. В результате в чае явно ощущаются грубые оттенки вкуса и легкий вяжущий оттенок. Чайная «Ци» отсутствует. Ничего особенного от питья чая я не ощутил.

Думаю, что пяти лет для выдержки такого чая недостаточно. Стоит еще полежать, три-пять лет.

sokolinka
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 03 июн 2020, 15:29
Поблагодарили: 1 раз

Мэнку Да Е Цин Бин, шен пуэр, 500 гр, 2015 г.

Сообщение sokolinka »

Если бы я не знал что это мэнку, не угадал бы по вкусу что это . Для Сягуани сложно, для Менку просто. Надеюсь на то что полежав годик, он измениться , почти уверен в этом. Жесткий чай, но с переливами граней, как и должно быть в хорошем шене. Кто возьмет если, не спешите класть много, меньше закладка, 80с -85с и быстрыми проливами.

Ответить